Grilovaný lilek jako pizza
1 větší lilek
100 g rajčatového pyré
2 stroužky česneku
Sýr mozzarella
rajčata
Strouhaný parmazán
Švarcvaldská šunka
bazalka
sůl
pepř
olivový olej
Lilek nakrájíme na plátky – na délku a necháme vypotit. Rajčatové pyré smícháme s česnekem. Mozzarellu a rajčata nakrájíme na plátky.
Při grilování ogrilujeme lilek z jedné strany, na grilu potřeném olivový olejem, otočíme a opečenou stranu lilku potřeme rajčatovým pyré, položíme plátky mozzarelly, šunky a rajčat. Osolíme. Opepříme. Posypeme strouhaným parmazánem a gril zakryjeme.
Lilky je možné připravit i v troubě, pečeme 10 – 15 minut na 180 °C. Doporučuji je nejdříve opéct na másle na pánvi a pak složit do pekáčku a zapéct.
Hotové lilky posypeme čerstvou bazalkou, pokapeme olivovým olejem a podáváme.
Ohodnoťte tento recept: