Plněná kuřecí prsa
4 kuřecí prsní řízky
250 g sýra ricotta, tvarohu nebo čerstvého sýra
2 žloutky
150 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
30 g másla
sůl
pepř
120 g sýra čedarmůže být 100 g na kostičky nakrájené anglické slaniny
Troubu předehřejeme na teplotu 180 °C.
Na trošce másla zpěníme plátky česneku. Přidáme lístky špenátu a osolíme. Přiklopíme a chvíli společně dusíme. Špenát necháme zchladnout.
Žloutky smícháme s ricottou, solí a pepřem. Přidáme vychladlý špenát a dochutíme.
Kuřecí prsní řízky nakrojíme tak, aby v nich vznikla kapsa. Osolíme a opepříme.
Jednotlivá prsa položíme na kousky pečicího papíru. Náplň rozdělíme do všech 4 prsou.
Když se rozhodneme použít anglickou slaninu, dáme na každé prso čtvrtinu opečené anglické slaniny i s tukem.
Zasypeme strouhaným čedarem. Zabalíme do papíru a vložíme do pekáčku.
Pečeme přibližně 35 minut.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory, bramborová kaše, šťouchané brambory nebo mrkev či hrášek dušený na másle.
Takto lze připravit více obměn náplně.
Obměny náplně
pečené červené papriky a sýr feta, případně se šunkou, zasypané mozzarellou
jablko, slanina a sýr čedar
slanina, sýr s modrou plísní a pórek
mrkev, cibule, žampióny a majolka
slanina, bylinky, česnek a šťáva z citronu
Určitě vás napadne mnoho dalších variant.
Ohodnoťte tento recept: