Různé
Slané pečivo z bramborového těsta
150 g uzeného sýra
150 g másla
150 g brambor vařených ve slupce
170 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
Na potření
1 žloutek
1 lžíce mléka
Oloupané brambory nastrouháme najemno, sýr rovněž nastrouháme najemno. Přidáme mouku, sůl a máslo. Zpracujeme těsto, které necháme v lednici odpočinout přibližně hodinu.
Na pomoučeném válu vyválíme asi půl centimetrový plát a vykrajovátkem vykrojíme tvary.
Potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem a sypeme kmínem, mákem, sezamem nebo případně hrubou solí.
Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při teplotě 200 °C 12 minut dozlatova.
Množství soli korigujeme při přípravě těsta. V těstě je sýr, který bývá různě slaný.
Ohodnoťte tento recept:
128 hlasů