Všechno, co mám ráda

200 g máku
4 vejce
125 g másla
125 g cukru

šťáva z jedné limetky
100 g cukru moučky

Mák umeleme najemno nebo umixujeme v mixéru. Koupený mletý mák (vyzkoušeno na 5 vzorcích) je příliš hrubý a není pak tak chutný.

Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh.

Předehřejeme troubu na teplotu 180 °C a připravíme dortovou formu, kterou vymažeme nebo vysteleme pečicím papírem.

Do šlehače vložíme máslo a cukr. Ušleháme do pěny. Postupně přidáme žloutky a stále šleháme.

Zašleháme mák a pak ručně pomocí stěrky zamícháme sníh z bílků.

Přeneseme pomocí stěrky do připravené dortové formy a pečeme přibližně 20 minut.

Cukr vyšleháme s limetkovou šťávou a polijeme ještě vlažný makovec.

Polevu necháme ztuhnout a podáváme.