Moučníky a cukroví
Mrkvová bábovka s ořechy
100 g másla
120 g cukru
3 vejce
150 ml mléka
60 g mletých ořechů
300 g strouhané mrkve
200 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžičky skořice
kůra z citronu
špetka soli
Tento recept je asi sto let starý. Pochází z ručně psané babiččiny kuchařky.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Máslo utřeme s cukrem a postupně zašleháváme žloutky, až vznikne pěna. Postupně zašleháme i ořechy, skořici, sodu, prášek do pečiva a kůru z citronu. Potom pozvolna zašleháme mléko, mouku a mrkev.
Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh.
Vylijeme do dobře vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme při teplotě 180 °C zhruba hodinu.
Bábovka je velmi chutná a vláčná.
Ohodnoťte tento recept:
105 hlasů