Zeleninová jídla
Zapečená brokolice s mozzarellou
500 g brokolice
2 vajíčka
100 g tvarohu
250 g mozzarelly
bylinky, sůl a pepř na dochucení
Mozzarellu s troškou nálevu rozmixuji tyčovým mixérem, přidám vajíčka i tvaroh a ještě spolu umixuji.
Brokolici rozeberu na růžičky, tvrdší část košťálu nevyhazuji, nechám ji do vývaru, měkčí části rozmixuji v mixéru najemno, potom přidám růžičky brokolice a rozmixuji nahrubo.
Přidám do mísy s mozzarellou, zamíchám. Osolím, opepřím, přidám bylinky - petrželku, bazalku, tymián.
Vyliju do vymazaného nebo pečicím papírem vyloženého pekáčku, přikryju alobalem a peču v troubě při teplotě 200 °C 35 minut až do zlaté kůrčičky. Alobal sundávám po 20 minutách pečení.
Toto vysoce hodnotné jídlo dobře zasytí, přitom je lehce stravitelné.
Ohodnoťte tento recept:
24 hlasů