Všechno, co mám ráda

500 g polohrubé mouky
200 g cukru
250 g másla
3 lžíce rumu
250 g polotučného tvarohu
2 žloutky
1 prášek do pečiva
1 lžíce skořice
100 g míchaného kandovaného ovoce
100 g rozinek namočených v rumu
50 g sekaných mandlí
1 citrón - šťáva a kůra

100 - 200 g rozpuštěného másla na potření

Žloutky s cukrem ušlehám do pěny. Přidám změklé máslo, šťávu z citrónu, rum, postupně vmíchám tvaroh, citrónovou kůru, mouku, prášek do pečiva a skořici. Nakonec ručně vmíchám rozinky, kandované ovoce a mandle.

Hotové těsto dopracuji na vále, rozválím na placku, asi 2 cm tlustou, okraje přehnu dovnitř a vytvaruji štolu.

Peču v předehřáté troubě na 150 na pečícím papíře 55-60 minut. Po upečení poliju máslem a silně pocukruji.