Všechno, co mám ráda

300 g celeru
150 g uzeného sýra
100 g šunky nebo uzeného
3 vejce
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce strouhanky
pórek nebo pažitka
sůl
pepř
petrželka

strouhanka na obalení
olej na smažení

Celer nastrouháme najemno. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, jemně nakrájenou šunku i ostatní suroviny a dobře promícháme.

Vytvoříme karbanátky, které obalujeme ve strouhance a pozvolna smažíme z obou stran v rozpáleném oleji.

Podáváme s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou vylepšenou lžící nakrájené pažitky.