Višňový linecký koláč
„Třešňové koláče jsou moje srdcovka. Než jsem se narodila, říkala mi maminka: třešničko, protože na ně během těhotenství měla velkou chuť. Ráda používám třešně při pečení a tenhle koláč je jejich oslavou.”
Těsto
450 g hladké mouky
300 g másla
150 g moučkového cukru
2 vejce
1 kypřící prášek
2 vanilkové cukry
Tvarohová náplň
500 g tvarohu
150 g moučkového cukru
1/2 vanilky
3 žloutky
2 lžíce vanilkového pudinku
Višňová/třešňová náplň
750 g višní/třešní
2 lžičky citronové šťávy
1/2 vanilky
100 g krupicového cukru
50 g kukuřičného škrobu
1 lžíce třešňové pálenky
Smícháme všechny suroviny na těsto a taktéž smícháme suroviny na tvarohovou náplň.
Vymažeme a vysypeme formu. 3/4 těsta vyválíme a dáme do formy. Na těsto dáme tvaroh a pečeme na 180 °C cca 20 minut.
Smícháme višňovou (třešňovou) náplň, dáme na tvaroh, zakryjeme mřížkou a ozdobíme. Pečeme dalších 15 minut.
Upozorňujeme, že recepty z pořadu Peče celá země mohly být při natáčení z technických důvodů pozměněny a zároveň, že suroviny od různých výrobců mohou mít odlišné složení, což může ovlivnit výsledný produkt.