Zdeňkův perníkový kolotoč
3,5 hodiny
Perník
1300 g hladké mouky
500 g moučkového cukru
8 vajec
200 g medu
100 g másla
20 g jedlé sody
20 g směsi koření
2 žloutky (na potření)
40 ml mléka (na potření)
Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme, těsto vyválíme a vykrojíme požadované tvary. Potřeme žloutkem s mlékem a pečeme cca 10 minut při 180 °C.
Dekorace
2 bílky
400 g moučkového cukru (extra jemný)
1 citron
300 g 55% čokolády
chladicí sprej na čokoládu
Bílky šleháme a postupně přidáváme moučkový cukr do požadované tuhosti. Nakonec přidáme pár kapek citronové šťávy. Jednotlivé díly stavby lepíme pomocí čokolády a chladicího spreje.
Upozorňujeme, že recepty z pořadu Peče celá země mohly být při natáčení z technických důvodů pozměněny a zároveň, že suroviny od různých výrobců mohou mít odlišné složení, což může ovlivnit výsledný produkt.