Svatební kaple podle Lucie
3,5 hodiny
Perník
1060 g hladké mouky
400 g medu
300 g změklého másla
240 g moučkového cukru
55 ml rumu
16 g kakaa
16 g zázvoru
2 g skořice
2 g soli
8 g jedlé sody
vejce na potření
Všechny suroviny smícháme robotem a domícháme ručně, tak aby se těsto spojilo. Necháme nejméně 30 minut v lednici ve fólii. Poté těsto rozválíme, vykrájíme potřebné kusy a pečeme na 180 °C 15 až 20 minut. Po vyndání z trouby potřeme vejcem.
Dekorace
60 g bílků
700 g moučkového cukru
2 citrony
200 g karamelové čokolády
Cukr si přesejeme. Bílek nedáváme do mixéru, ale mícháme ho ručně lžící a postupně přidáváme cukr, dokud není poleva na zdobení hustá tak, že nepadá ze lžičky. Poté přidáme citronovou šťávu a tím dosáhneme naředění polevy. Nazdobíme perníčky. Čokoládu si vytemperujeme a perník díky ní spojíme.
Upozorňujeme, že recepty z pořadu Peče celá země mohly být při natáčení z technických důvodů pozměněny a zároveň, že suroviny od různých výrobců mohou mít odlišné složení, což může ovlivnit výsledný produkt.