Clafoutis podle Zuzany
3 vejce
100 g krupicového cukru
130 g hladké mouky
špetka soli
250 ml plnotučného mléka
60 g rozpuštěného másla
15 g vanilkového extraktu
450 g mražených višní
100 g moučkového cukru
Do mísy robotu vyklepneme vejce, přidáme cukr a šleháme cca 15 minut do husté pěny. Hladkou mouku se solí přesypeme přes sítko do mísy s vyšlehanými vejci. Přidáme mléko s rozpuštěným máslem a vanilkovým extraktem. Metličkou vše spojíme v homogenní těsto. Kulatou formu o průměru 25 cm si obalíme alobalem, aby nám těsto neproteklo ven. Formu vymažeme máslem, nalijeme trochu těsta, poklademe višněmi a dolijeme těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C cca 30 minut. Před podáváním posypeme cukrem a případně dozdobíme živými květy.
Upozorňujeme, že recepty z pořadu Peče celá země mohly být při natáčení z technických důvodů pozměněny a zároveň, že suroviny od různých výrobců mohou mít odlišné složení, což může ovlivnit výsledný produkt.