Rady a tipy
Křepelčí vajíčka
Vejce křepelčí, stejně jako ta běžnější, slepičí, jsou z hlediska složení velmi hodnotnou potravinou.
O křepelčích vejcích se traduje, že mají nižší obsah cholesterolu, než vejce slepičí. To je však mýtus. Jde totiž pouze o to, že křepelčí vajíčko jsou prostě a jednoduše menší. Zdraví lidé si mohou, stejně jako naši předkové, dopřát jedno až dvě slepičí vejce denně. Vejce jsou v menší míře vhodná i pro malé děti a právě jim bychom mohli křepelčí minivajíčka nabídnout...
Někteří labužníci navíc tvrdí, že vajíčka křepelek mají jemnější chuť než slepičí. A taková bez tuku opečená topinka namazaná čerstvým sýrem, obložená volskými očky a posypaná pažitkou zpříjemní podvečerní posezení na zahradě.