Bramborové taštičky plněné jablky
600 g brambor
250 g hladké mouky (přidáváme podle konzistence těsta!)
vejce
sůl
jablka dle potřeby
krystalový cukr a skořice na dochucení
med na pokapání
Ve slupce předem uvařené a zchladlé brambory oloupeme. Jablka zbavíme slupky, nastrouháme na hrubém struhadle a ochutíme krystalovým cukrem a skořicí.
Oloupané brambory nastrouháme. Uprostřed pak vytvoříme důlek, do kterého rozklepneme vejce, přidáme sůl a hladkou mouku, a rychle vypracujeme těsto.
Pekáč vymažeme sádlem a začneme s plněním taštiček.
Těsto rozkrojíme na poloviny, a na pomoučeném válu rozválíme na silnější pláty, které rozkrájíme na čtverce a plníme jablečnou náplní.
Taštičky klademe do pekáčku, a nakonec je ještě ze všech stran lehce potřeme sádlem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi dvacet minut dozlatova. Před podáváním pokapeme medem.
Ohodnoťte tento recept: