Houby
Kačenkové toasty podle pana Jindřicha
očištěné kačenky české
sůl
veku nebo bagetu
změklé máslo
tvrdý sýr na strouhání
případně kyselé houby na dozdobené
Očištěné kačenky české nakrájíme na kolečka, neboli, jak říká pan Jindřich, na sluníčka, a použijeme i nožičky.
Houby krátce povaříme v osolené vodě. Vodu slijeme a kačenky krátce podusíme na másle. Můžeme je ještě lehce přisolit. Opečeme si plátky veky. Pokud použijeme topinkovač, krajíčky lehce pomažeme máslem.
Podušené houby rozdělíme na jednotlivé toasty a posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Poté je krátce zapečeme tak, aby se sýr roztavil. Pan Jindřich kačenkové toasty ještě vylepší houbami v kyselém nálevu.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů