Těstoviny
Mušličky s kukuřicí z jedné pánve
5 plátků pancetty
1 cibule, nakrájená nadrobno
3 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
250 g mušliček
2 hrnky kukuřice, mražené
1 hrnek smetany ke šlehání
2 hrnky vývaru, zeleninového nebo kuřecího
hrst bazalky k podávání
sůl a čerstvě mletý pepř
Pancettu opečte na pánvi, vyjměte a poté nalámejte. K tuku, který pustila, přidejte cibuli, česnek a opékejte dosklovita. Přidejte kukuřici, vývar a mušličky a přiveďte k varu.
Ztlumte plamen a vařte asi 5 minut, poté přilijte smetanu a vařte, aby těstoviny byly al dente.
Vmíchejte pancettu, bazalku, dochuťte solí, pepřem a podávejte.