Různé
Tacos s pomalu pečeným vepřovým masem a kyselou cibulkou
4 porce
Tacos
600 g trhaného vepřového masa (druhá část masa – první dnešní recept)
2 cibule
3 stroužky česneku
Chilli papričky
Vývar
Limetka
Koriandr čerstvý
Kukuřičné tortilly
Červená cibule
Ocet
Cukr
Sůl
Cibuli zarestujeme, přidáme chilli papričky, maso a vývar. Vše promícháme, zredukujeme od vývaru a zakápneme šťávou z limety.
Ohřejeme nebo opečeme tortilly. Lžící naservírujeme do středu maso, přidáme nasekaný koriandr a kyselou červenou cibuli.
Kyselá červená cibule
0,5 kg červené cibule nakrájené na měsíčky
Ocet
Cukr
Sůl
V rendlíku zlehka zarestujeme na oleji cibuli, přidáme cukr a sůl, podlijeme octem a vaříme do změknutí.