Pirohy plněné husím masem, zelný salát, houbová omáčka
300 g hladké mouky
150 ml vařící vody
špetka soli
zbytky husího masa
1/2 menší hlávky bílého zelí
100 g másla
čerstvá majoránka
kmín
50 g sušených hub
1 menší cibulka
0,2 l smetany
sůl
pepř
olej
Z hladké mouky, vařící vody a soli uhněteme v robotu hladké těsto. Rozválíme na tenký plát a tvořítkem vykrajujeme kolečka. Doprostřed vložíme natrhané husí maso. Přehneme na půl a pevně uzavřeme. Před výdejem opékáme na pánvi.
Bílé zelí nakrouháme na velmi tenké proužky. V hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme zelí, otrhané lístky majoránky, kmín a osolíme. Prohazujeme a necháme zelí zesklovatět.
Sušené houby necháme namočit. Na pánvi orestujeme na jemno pokrájenou cibulku, přidáme sušené houby a zalijeme vodou z nich. Provaříme. Zjemníme smetanou. Osolíme, opepříme. Můžeme servírovat.