Maso
Pečená vepřová žebírka s tekutým kouřem, chilli, medem a zázvorem
(křížový chléb se sýrem, česnekem a cibulkou)
1,5 kg vepřová žebra
100 g med
1 ks chilli
50 g zázvor
50 g cukr hnědý
100 ml olej
Sůl, pepř, červená mletá paprika
100 g hořčice
1 dcl černé pivo
Bylinky
5 lž vinného octa
200 g drcená rajčata