Zeleninová jídla
Buddha Bowl
Humus
250 g uvařené cizrny
1-2 stroužky česneku
80-100 ml sezamové pasty tahini
2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička mletého římského kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
3 lžíce vody
šťáva z citrónu
mořská sůl
Těstíčko pro okru
200 ml kefíru
1 vejce
špetka prášku do pečiva
mořská sůl
polohrubá mouka dle potřeby
Falafel
225 g suché cizrny
hrst plocholisté petržele
hrst koriandru
6 šalotek
3 stroužky česneku
kůra z jednoho citrónu
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžička římského kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
1 a 1/2 lžičky soli
1/2 lžičky sody na pečení
4 lžíce mouky
2 lžíce vody
Tahiny dresink
4 lžíce tahiny
2 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky soli
4 lžíce vody
Jogurtový dresink
200 g řeckého jogurtu
1/2 lžičky římského kmínu
1 lžíce hladkolisté petržele
1 lžíce koriandru
1/4 lžičky soli
malý stroužek česneku, propasírovaný