Moučníky a cukroví
Pošírované hrušky v červeném víně a vanilkové šodó
Pošírované hrušky
300 g červeného vína
50 g krupicového cukru
2 g citrónové kůry
2 g pomerančové kůry
5 g skořice (celá)
1 ks badyánu
5 ks hřebíčku
4 ks hrušky
Pomalinku vaříme. Hrušky vyndáme ještě před zchladnutím.
Šodó
200 g mléka
1/2 ks čerstvé vanilky
30 g krupicového cukru
50 g žloutků
Drobenka
30 g másla
30 g krupicového cukru
100 g hladké mouky
Vše spolu promněte v rukách až vznikne žmolenka. Upečte v troubě při teplotě 180°C do zlatavé barvy.