Ryby a mořské plody
Uzený losos na grilu s barevnou čočkou
150 g čerstvého filetu lososa s kůží
čerstvý tymián
olivový olej
sůl
pepř
třtinový cukr
Lososa nařízneme na kostky, ale neprořízneme kůži. Přidáme sůl, pepř, tymián a trošku třtinového cukru. Rybu udíme na grilu s pomocí namočených dřevěných štěpků cca 20–30 min. dle velikosti ryby.
Salát z barevné čočky
150 g uvařené barevné čočky
50 g sušených rajčat
olivový olej
sůl
pepř
citron
čerstvá bazalka
Medovo-hořčicový dresing
30 g medu
30 g hořčice
30 ml olivového oleje
Na ozdobu
rukola
polníček
barevné lístky řepy