Zeleninová jídla
Špenátová pomazánka
300 g baby špenátu (propláchnutého)
2 kelímky sýra cottage
50 g parmazánu (najemno nastrouhaného + hoblinky na ozdobu)
sůl a pepř
dobrý celozrnný chléb nebo bageta na tousty, nebo tyčinky či slané ovesné sušenky k podávání
Špenát nechte zavadnout na páře, pak jemně vymačkejte přebytečnou tekutinu. Nechte ho na cedníku trochu zchladnout a nakrájejte najemno.
Sýr cottage, parmazán, sůl a pepř asi minutu mixujte dohladka. Vmíchejte špenát. Ozdobte hoblinkami parmazánu. Dip podávejte při pokojové teplotě (případně chlazený) s tyčinkami, tousty nebo třeba se slanými ovesnými sušenkami.