Moučníky a cukroví
Banánové muffiny ze špaldové mouky
Vaření s výživovou poradkyní Janou Vašákovou
1 velký banán
2 celá vajíčka
3 lžíce třtinového cukru
1 prášek do pečiva bez fosfátů
½ hrnku polotučného mléka
2 hrnky špaldové mouky
2 lžíce řepkového oleje
Ve větší míse rozmačkáme nebo rozmixujeme banán. Přimícháme vajíčka, prášek do pečiva a třtinový cukr. Přidáme mléko a postupně přisypáváme špaldovou mouku. Nakonec lehce vmícháme řepkový olej. Mezitím vymažeme olejem a vysypeme troškou mouky formičky. Těsto nalijme do ⅔ a vložíme formu do předehřáté trouby na 180 °C. Banánové muffiny pečeme 10 až 15 minut.