Maso
Kuře na víně
1 větší kuře
150 g libové anglické slaniny
50 g čerstvého másla
1 svazek mladé cibule nebo 3 žluté oloupané cibule
3 stroužky nasekaného česneku
kytička zahradních bylinek (kudrnka, tymián, bobkový list, nať celeru)
0,7 l červeného vína
200 g žampionů
100 g drůbežích jater
3 lžíce nasekané petrželky
sůl, čerstvě mletý černý pepř