Maso
Kuřecí curry se špenátem a kokosovým mlékem
4 porce
500 g kuřecích prsou (nakrájených na kostičky)
200 g čerstvého špenátu (nebo mraženého)
1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
1 cibule (nakrájená nadrobno)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 lžíce čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
2 lžíce curry pasty (červené nebo žluté)
1 lžička kurkumy
1 lžička kmínu
1 lžička koriandru
1 lžíce oleje (např. kokosový nebo řepkový)
sůl a pepř podle chuti
čerstvá koriandrová nať (na ozdobu)
rýže nebo naan chléb (k podávání)