Ovesné fíkové koláčky
100 g celozrnné mouky
½ lžičky prášku do pečiva
100 g změklého másla
150 g ovesných vloček
80 g třtinového cukru
½ lžičky skořice
1 vejce
fíková marmeláda
moučkový cukr na poprášení
Mouku rovnoměrně promíchejte s práškem do pečiva. Máslo utřete s vločkami, cukrem, skořicí a vejcem, pak přidejte i mouku a vypracujte těsto. Dejte ho na hodinu do chladničky.
Troubu si rozpalte na 150 °C. Z těsta vytvářejte kuličky velikosti vlašského ořechu a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Každou kuličku mírně zplacaťe a doprostřed udělejte důlek. Dejte do trouby, po 10 minutách pečení vyndejte a střed koláčků naplňte fíkovou marmeládou. Pak pečte ještě asi 10 minut, než začnou koláčky po stranách lehce růžovět.
Můžete (ale nemusíte) poprášit moučkovým cukrem. Na marmeládě se rozpustí, okraje zůstanou ozdobené.