Kuřecí roláda s pak-soi
1 ks vykoštěného kuřete
1 ks kuřecích prsou
2 dcl smetany 33%
30 g slunečnicových semínek
1 ks pak-soi na nudličky
sůl, pepř, zázvor
fresh folie
Vykoštěné kuře rozložíme na folii, další folií jej přikryjeme a jemně naklepeme. Pak maso opepříme, osolíme a přidáme i zázvor.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kousky a přidáme smetanu, sůl, pepř a rozmixujeme tak, aby vznikla hustá kaše. Do směsi přidáme nakrájený pak soi a semínka. Směs rozetřeme na naklepané maso rovnoměrně tak, aby se dalo zabalit.
Společně s folíí postupně maso balíme do válečku a nakonec utáhneme rolováním po každé straně, popřípadě zavážeme šňůrkami.
Nejlépe v páře nebo ve vodní lázni vaříme asi 30 minut, potom roládu rozbalíme a pečeme na 180 stupňů ještě 20 minut, nakonec roládu nakrájíme na plátky a přeléváme vzniklým výpekem.