Maso
Pečené hovězí žebro s červeným vínem, uzenou paprikou a tymiánem
1,5 kg hovězí žebra
80 g hnědý cukr
30 g zázvor
10 g medvědí česnek
2 ks cibule
50 ml olej
sůl
pepř
červená uzená paprika
20 g čokoláda hořká
tymián
rozmarýn
1 dcl červené víno
sůl, pepř, citrón