Sama doma

Záznam chatu ze středy 27. listopadu 2013

DAYD: „Jaké jsou nejčastější avitaminozy v zimě?“

Mgr. Diana Chrpová: „U starších seniorů, kteří méně vychází ven, to může být deficit vitaminu D. O přímo avitaminózách, tedy absolutním deficitu vitaminů v dnešním civilizovaném světě u zdravých, nehovoříme.“

zuzana: „dobrý den,moc by mi zajímal názor na vitamíny v ovoci,které je k nám dováženo nezralé a v evropě teprve dozrává??“

Mgr. Diana Chrpová: „Dobrý den, toto ovoce dozrává ve speciální atmosféře, která simuluje přirozené dozrávání ovoce na stromě či keři. I v této atmosféře rostlina syntetizuje látky, které by syntetizovala za fyziologického dozrávání, tedy i vitaminy.“

Irena: „Dobrý den, chtěla bych se optat, které vitamíny z celé škály na trhu byste doporučila ( já používám GS extra strong multivitamín), 2x ročně užívám mateří kašičku od Walmarku. Samozřejmě že jím i ovoce a zeleninu. Děkuji předem za odpověď.“

Mgr. Diana Chrpová: „Dobrý den, pokud jste zdravá a nemáte žádné speciální výživové nároky jako např. mají sportovci, či těhotné či kojící ženy, neproděláváte extra stres, nemusíte užívat žádné vitaminovo minerálové doplňky. Samozřejmě za předpokladu, že máte správně sestavený jídelníček s minimem 500 g zeleniny a ovoce za den, 2x týdně ryby, atd... Ch.“

Zuzana: „Dobrý den, moje dcera ma atopicky ekzem, tím padem nesmí jist zadne vitaminy typu C. Mam ji koupit v lekarne nejake vitaminy v podobe tablet? je to pro tri lete dite vhodne jist ˇumeleˇ vitaminy? Nebo jak jinak nahradit vitaminy?? dekuji a preji hezky den.“

Mgr. Diana Chrpová: „Dobrý den, rozhodně se poraďte s nutriční terapeutkou, která zhodnotí jídelníček vaší dcery a zjistí, zda nějaké látky chybí a je potřeba určité látky doplnit v podobě doplňku stravy. Vhodnost doplňku dle jeho složení bych určitě konzultovala s ošetřujícím lékařem. Z otázky mi není jasné, co to jsou vitaminy typu C. Její zdravotní stav zřejmě zhoršují potravní zdroje vitaminu C, jako třeba citrusy. Nevím tedy, zda dceři vysloveně vadí vitamin C jako takový. Ch.“

katka rückerová-frkova:-): „Dobrý den Diano, moc Vás zdravím!!!Sluší Vám to s pozdravem bývalá žačka Szš Katka Frková.“

Mgr. Diana Chrpová: „Dobrý den, Katko, moc zdravím a vzpomínám:)“

Tereza: „Dobrý den,všude píšou citron do čaje,prevence nemocní a nachlazení,vždyť se vitamín C vytrácí ,proč to pořád doporučují?Děkuji“

Mgr. Diana Chrpová: „Myslíte jako, že se vytrácí z toho citronu? Vitamin C je termolabilní, takže je lépe ho použít do vystydlejšího čaje. Ale i v horkém čaji něco málo zůstane. Samozřejmě nejde se spoléhat na citron v čaji jako jediný zdroj vitaminu C. Záleží také, kolik takového čaje s citronem vypiji. Ch.“

Lada Šobíšková: „Když nejím zeleninu syrovou. Myslíte, že mi stačí sníst tak jednu mandarinku a jablko denně co . vitaminová dávka na den. Děkuji za radu“

Mgr. Diana Chrpová: „Pokud se jedná o vitamin C, který pro dospělého člověka by měl být přijímán cca v množství 100 mg. Ve 100 g mandarinky je cca 35 mg, ve 100 g jablku je cca 3 mg. Je potřeba ještě doplnit zeleninu. Ch.“

Tereza: „Dobrý den, chci se zeptat, pokud zohledním obsah vitamínů v ovoci a zelenině dnes, .. mám dojem, že bych musela denně konzumovat mnohem více než půl kila denně..:( Jsem fitness trenér a hodně se věnuji i výživě, a bohužel z kvality potravin v České republice jsem velice rozčarovaná. Kam Vy chodíte nakupovat? Díky za tip.“

Mgr. Diana Chrpová: „Dobrý den, vy jako sportovec máte jistě vyšší spotřebu vitaminů než průměrný dospělý člověk. Pokud ke každému dennímu jídlu, tedy 5 x denně + ještě večer ovoce, jsme schopni, při dodržení průměrných dávek ovoce a zeleniny, sníst až 750 g za den. To samozřejmě pro toho, kdo tyto dvě potravinové komodity má i rád. Já nechodím do žádných speciálních obchodů. Nakupuji v běžné tržní síti - v supermarketech i na trzích, to ale jen přes léto. Nejlépe, pokud si pěstujeme sami, ale i tak si myslím, že to jde zvládnout s tím, co trh nabízí. Vyhýbám se samozřejmě nahnilým a jinak poškozeným plodům. Ch.“

Lucie: „Dobrý den, četla jsem studii, že člověk může sníst denně až 2 g vitamínu C. Pokud jej člověk užívá zároveň s ovocem nebo zeleninou, dodává tělu potřebné bioflavonoidy, které výrazně napomáhají imunitnímu systému. Jaký je váš názor? Děkuji“

Mgr. Diana Chrpová: „2 g vitaminu C bych rozhodně denně nikomu nedoporučila. Takové množství může jen předepsat lékař v indikovaných případech - terapie vitaminem C při určitém zdravotním problému. Doporučená dávka C je 100 mg denně a jsme při smíšené stravě toto množství pokrýt stravou, pokud zařazujeme denně 500 g zeleniny a ovoce denně.“

Markéta V.: „Je vhodné posilovat imunitu u dětí např. kupováním multivitanínových výživových doplňků? Pokud v tomto období často trpí na nachlazení?“

Mgr. Diana Chrpová: „Nejprve bych zhodnotila jídelníček, jestli ve výživě vašeho dítěte nějaký z vitaminů nechybí, pokud ano, doplněk je vhodný - buď multi nebo jednodruhový, či jen skupina vitaminů. Dbejte na ovoce a zeleninu, ryby, těstoviny, rýže, brambory, ne fast food pokrmy, sladkosti jen příležitostně, občas. Ch.“

Eva: „Dobrý den. Je pravdivé tvrzení, že po odstranění ženských pohlavních orgánů nedokáže organismus vstřebávat a využívat vápník? Jak postupovat v tomto případě?“

Mgr. Diana Chrpová: „Ne, že nedokáže, ale jeho využití po menopauze snížené (vlivem netvorby estrogenů. Proto riziko osteoporózy (řídnutí kostí)je od tohoto období větší. Nechte si změřit denzitu kostí (hustotu)u lékaře. Pokud bude nižší, je potřeba a i preventivně dbát na zvýšený přísun vápníku ve stravě - minimálně 1000 mg za den - tvrdé sýry, jogurty, tvarohové pomazánky, sardinky, či kyselé ryby, ...brokolice, květák, ... Pokud to nebude stačit, je na místě doplněk stravy s vápníkem. Důležitý je i jeho poměr s hořčíkem a fosforem. Omezte či vylučte colové limonády a tavené sýry - mají vysoký obsah fosforu. Ch.“

Blanka Járová: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda jsou nějaké vitamíny pro podporu imunity, které jsou vhodné pro těhotné? Jsem ve 4 měsíci a jsem neustále nemocná - nachlazená (rýma, kašel, bolest těla a hlavy atd.) Samozřejmě se snažím jíst čerstvé ovoce - pomeranče, mandarinky. Mám 2,5letého syna, který také je nyní nemocný, takže nemám moc možnost se vyležet. Děkuji“

Mgr. Diana Chrpová: „Záleží i na celkové skladbě jídelníčku, nejen jestli je dost zeleniny a ovoce, ale i na ostatních látkách - kvalitní bílkovina, tuk - olej, ryby, dále zakysané mléčné výrobky. atd. prostě dodržovat zásady správné výživy. O eventuálním přípravku bych se poradila s vaším lékařem. Musí to být přípravek pro těhotné. Ch.“

Martina Š.: „Dobrý den, plně kojim a chci se zeptat jak dodat tělu vitaminy. V zimním období jsem jedla pomeranče a mandarinky a teď nevím jak bych to měla nahradit. Bojím se aby se dcera neosypala. Dceři jsou 3 měsíce. Děkuji za odpověď. Hezký den“

Mgr. Diana Chrpová: „Pokud vy a někdo z blízké rodiny není alergik, proč by se dcera měla osypat - záleží také kolik citrusů jste snědla. Doporučuji jen jeden plod denně. Navyšte ostatní druhy ovoce a zeleniny - dle chuti snášenlivosti - pořiďte si i tabulky, kde je obsah vitaminů v jednotlivých zdrojích, abyste si mohla sama vše sledovat. Ch.“

Šárka Křivánková: „Dobry den pani Magistro, chtela jsem se zeptat, jestli je rozdil jaky si koupim jako doplnek stravy vitamin C. Jestli vitamin C je stejny, jestli si ho koupim za 50Kc nebo treba od Acuny v tekute forme,kdy mi rikaji,je je prirodni a zdravy. Pokud je to 100%vitamin C,tak je to asi jedno nebo ne?Mozna jsem to nenapsala dostatecne srozumitelne.dekuji za odpoved.Sarka.“

Mgr. Diana Chrpová: „vitamin C má jednu strukturu a to stejnou jak v přírodních zdrojích, tak v jakémkoliv doplňku stravy. Je zbytečné vyhazovat peníze za drahé přípravky. Stačí obyčejný celaskon, který si ještě rozpůlte - půlku dopoledne, půlku odpoledne a máte levné "cetebe" - přípravek s postupným uvolňováním C. Ch.“

Karla K.: „Dobrý den, co říkáte na pití MAGNESIE, vody jednou týdně ? je to správné?“

Mgr. Diana Chrpová: „1 x týdně magnesie je v pohodě, otázka je, nakolik je z magnézie využitelný hořčík, spíše minimálně. Ch.“

nováková sylva: „Jak moc je důležitý pro lidi vitamín D ? Jak ho do sebe dostanu? a jak poznám nedostatek v těle? Moc vám děkuji za odpověď“

Mgr. Diana Chrpová: „Vitamin D je důležitý pro využití vápníku v organismu. Při deficitu D v dospělosti může vzniknout měknutí kostí, v dětství křivice. Proto ho maminky dávají v preparátu kojencům preventivně. V těle se D tvoří za pomocí UV záření z prekurzorů. Jinak ho přijímáme i ze stravy ryby, rybí tuk, máslo, tuk mléka, mléčných výrobků, játra a ostatní vnitřnosti, je spíše vázán na živočišný tuk. Problém mohou mít lidé, které nekonzumují vůbec žádnou živočišnou stravu - zborcený kostní skelet, často se osteomalacie u těchto lidí kombinuje i s osteoporózou - deficit vápníku - lehce zlomitelná kost. Ch.“

Simona: „Dobrý den,prosím jmenujte nejlepší vitamíny-přírodní pro dítě, pro prevenci proti nemocem.Děkuji moc.“

Mgr. Diana Chrpová: „kupte si příručku s vitaminy a studujte:) to je odpověď přesahující rozsah dnešního pořadu. Každý potřebuje vitaminy všechny a v příslušných množstvích nejlépe z přirozených zdrojů. Ch.“

Marcela: „Dobrý den. Je pravda, že citróny mají nejméně vitamínů C?“

Mgr. Diana Chrpová: „Citrony mají nejméně C z citrusů 100 g pomeranče, mandarinky, grepu - cca 35 mg citron 25 mg. 100 g jablka má cca 3 mg! Ch.“

Kateřina: „Dobrý den, myslím si, že v celé historii lidstva nebyla tak pestrá strava, jak je dnes. Nedokážu pochopit, proč lidé, kteří mají o stravovaní docela solidní informace, nakupují v lékárnách, zdravých výživách apod. umělé vitamiíny. Není to víc na škodu?“

Mgr. Diana Chrpová: „Taky to nechápu, je to zřejmě účinná reklama výrobců, abychom byli ještě zdravější. Máme méně pohybu a více spěchu a stresu, které mohou být důvodem vyšších doporučených dávek zdravých látek oproti dříve. Lidi mají strach, že jim ze stravy stačit nebude, nemají také čas, kvalitní doma připravenou stravu připravit. Ch.“

Hana: „Dobrý den, v poslední době mi velmi padají vlasy, má to souvislost s kojením dcery? Můžu s tím bojovat pomocí vitamínů nebo doplňků stravy. Děkuji za odpověď.“

Mgr. Diana Chrpová: „Může to souviset s kojení. Má to mnoho kojících žen. Určitě se to poté zlepší. Dbejte na kvalitní jídelníček, ovoce, zeleninu, atd.... Snad jeden z vitaminů kyselinu panthotenovou posilte. Bývá součástí přípravků proti padání vlasů - z lékárny - rozhodně ale s lékárníkem zkonzultujte, že kojíte. Ch.“

Renata Trávníčková: „Mám smysl doplňovat vitamíny přípravky zakoupenými v lékárně, nebo se zaměřit na získání vitamínů z momentálně dostupného ovoce a zeleniny, v "přiměřeném" množství, třeba denně jablko, pomeranč a papriku?“

Mgr. Diana Chrpová: „Určitě se zaměřte na přirozené zdroje vitaminů - zeleninu a ovoce. Ano, denně pomeranč, jablko, papriku a ještě i jinou zeleninu v polévce, dušenou či salát. Ch.“

Laura: „Je mléko plné vitamínů?“

Mgr. Diana Chrpová: „Mléko i mléčné výrobky obsahují řadu vitaminů - céčko to ale téměř nebude. Budou to spíše skupiny B nebo D. Ch.“

Dana Kosařová: „Odkud nejlépe v tomto období získávat vitaminy?“

Mgr. Diana Chrpová: „Určitě nejlépe z přirozených zdrojů. Pokud v jídelníčku nějaká základní potravinová skupina chybí, pak lze toto řešit doplňky stravy. Ch.“

Dana Kosařová: „Nějaký web či kniha nebo článek o tématu tohoto chatu?“

Mgr. Diana Chrpová: „Nevím, zda je ještě v prodeji, ale o vitaminech je skvělá publikace od Dr. Žambocha Vitaminy Dále je skvělá publikace o výživě včetně doporučených dávek, kterými se řídí nutricionisté ve střední Evropě. Referenční hodnoty - vydala Společnost pro výživu Ch.“

Katka: „Dobrý den, na čerstvou zeleninu a ovoce mám alergii, orální syndrom. Doporučila byste mi, jak jinak doplnit vitamíny? Navíc jsem těhotná, 4. měsíc. Děkuji“

Mgr. Diana Chrpová: „Určitě je potřeba se poradit a alergologem a i nutričním terapeutem, záleží na co konkrétně jste z těchto zdrojů alergická. Problém u vás jistě bude s dostatečným množstvím vitaminu C. Je otázka, zda vám vitamin C zrovna nevadí. Ch.“

Novotná: „Dobrý den, mám dotaz. Mám sedmitýdenní dceru a kojím. Má problémy s prdíky, takže mám strach cokoliv jíst. Ovoce a zeleninu nejím skoro žádnou, z důvodu nadýmání miminka a alergenům. Navíc měla žloutenku, takže užívám rybí tuk v kapslích, kvůli vitamínu D. Můžete mi prosím poradit, co jíst? Už si vážně nevím rady.“

Mgr. Diana Chrpová: „Všechno ovoce a zelenina nenadýmá, neměla byste je vylučovat z jídelníčku. Nadýmá zelí, kapusta, hruška, květák, kedlubna.. Co bych doporučila jablko, pomeranč, pokud v rodině není alergie, banán, broskev, meruňka, nektarinka, kořenová zelenina, brokolice, špenát, listové saláty,... Některá miminka se více nadýmají, to je normální, až se začne více pohybovat, prdíky vypudí sama, buďte trpělivá. Ch.“

Klara I.: „Dobrý den, jaké vitamíny používat při nachlazení, stačí vitamín C a B?Děkuji“

Mgr. Diana Chrpová: „Je důležitá celková skladba jídelníčku. Zdroje C určitě posilte, i v podobě třeba čerstvých ´š´táv. Ch.“

Karolína: „Vitamíny nejsou jen v ovoci a zelenině, kde ještě najdu zdraví prospěšné vitamíny?Díky“

Mgr. Diana Chrpová: „Všude jinde v rámci zásad správné výživy.“