Sama doma

Záznam chatu z pondělí 10. června 2013

DAYD: „Může strava působit obecně podstatně preventivně vůči nádorům a nemocím srdce?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, vědecká veřejnost se shoduje na tom, že životní styl z velké části ovlivňuje prevenci chorob. Je potřeba se zaměřovat na faktory jako strava, pohyb, práce se stresem a relaxace, užívání bylinek a koncentrátů z rostlin, pravidelná detoxikace.“

Marie Machů: „Dobrý den, dá se pokládat zelenina a ovoce koupené v supermarketu za součást zdravé stravy? Nebo je menší zlo konzumace masa z domácího chovu? Marie Machů marie.machu@centrum.cz“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, o kvalitě potravin ze supermarketů se již psalo mnoho. Pokud chcete využít co nejvíce blahodárných účinků ze zeleniny a ovoce, dělejte si doma zeleninové a ovocné šťávy. Pokud byla zelenina při pěstování ošetřena různými chemickými látkami, pokud si uděláte odšťavňovačem šťávy, pak toxické látky zůstanou ve vláknině a vy budete pít pouze vodu s živinami. Faktem ale zůstává, že v dnešní době mnohdy samotná konzumace zeleniny a ovoce nestačí. Od toho slouží kvalitní přírodní doplňky stravy. Domací chovy, pokud splňují podmínky ekologického zemědělství a správného přístupu ke zvířatům, určitě doporučuji.“

DAYD: „Radíte jako výživ. poradce všem věkovým kategoriím?“

Ing. Martin Škába: „Ano, řeším všechny věkové kategorie.“

DAYD: „Kontakt na Vás?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, kontakt na mě: www.skaba.cz“

DAYD: „Co všechno musí umět a znát výživový poradce jako vy?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, výživový specialista by se měl zajímat o vyváženost faktorů jako jsou strava, pohyb, psychika člověka, bylinky a doplňky stravy, detoxikace.“

Andrea Králová: „Dobrý den, po dlouhodobých problémech s bolestmi břicha mi byla zjištěna alergie na kravské mléko. Chtěla bych se Vás prosím zeptat, jestli mohu jíst alespoň nějaké výrobky z mléka či pokrmy, do kterých se mléko přidává nebo raději ne. Předem děkuji za odpověď“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, dotaz není úplný. Jde o to zda máte laktózovou intoleranci nebo alergii pouze na kravské mléko. Pokud pouze na kravské mléko, pak vřele doporučuji kozí výrobky.“

Radka: „Dobrý den pane Škába,můj dotaz se nebude zřejmě vztahovat k dnešnímu tématu,ale přesto bych Vám byla vděčná za odpověď.Mám 6 týdnů do porodu a četla jsem o uživání lněného semínka od 35 tt,které prý zvyšuje také množství hlenu v porodních cestách a tak může být prospěšné pro usnadnění průběhu porodu.Našla jsem si následující typ na odvar:Lžička lněných semínek se zalije asi půl litrem horké vody (příp. se cca 5 minut povaří) a nechá se min. 15 min. vyluhovat.Lněná semínka se dají připravit také ve formě nálevu, kdy se lžička lněných semínek zalije půl litrem studené vody a nechají se vyluhovat přes noc. Semínka nabobtnají, vytvoří se sliz, který je de facto rozpustnou vlákninou prospěšnou pro činnost trávícího systému.Vodu z nálevu i sliz vypijeme, semínka konzumujeme lžičkou, kdy dbáme na jejich důkladné rozkousání. Nálev či odvar ze semínek lnu se dá konzumovat i s medem nebo se může přidávat do jogurtu či müsli jako součást zdravé snídaně.Chtěla bych se zeptat na Váš názor zda jde o mýtus nebo věříte,že toto opravdu pomáhá a lze porod eventuelně urychlit,vyhnout se nástřihu atd...Ještě bych se ráda zeptala,zda je nutností ke kýženému výsledku nutně tento odvar/sliz a pokud nebudu toto schopna pozřít,zda je účinek např.2 rozdrcených lžic semínka každý den do jogurtu daleko menší.Děkuji Vám předem :-)“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, lněné semínko je skvělá potravina. Je velice vhodná pro správné fungování trávicího traktu. Obsahuje velké množství vlákniny a zdravých omega-3 mastných kyselin. Ze zkušenosti vím, že pravidelná konzumace lněného semínka, které je potřeba rozemlít, působí blahodárně i v období těhotenství.Obzvláště u žen je čistota hlavně tlustého střeva a pravidelné vylučování nesmírně zdravotně důležité. Nemám zkušenosti s urychlením porodu.“

Zuzana: „Dobrý den, jak by měla vypadat detoxikace organismu? Hledám informace, je jich mnoho. Doporučujete některé přípravky z lékáren?Děkuji Zuzana“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, detoxikace je složitý proces. Bohužel toto je na osobní konzultaci, nýbrž každý člověk je jiný a potřebuje odlišný přístup.“

Marie Machů: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, do jaké míry je možno složením stravy eliminovat vznik chorob, například v situaci, kdy člověk nemá vlastní zahrádku a je odkázán na potraviny ze supermarketů. Děkuji za odpověď. Marie Machů marie.machu@centrum.cz“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, dneska je mnoho způsobů jak nakupovat potraviny. Nemusí to být vždy jen o nákupech v supermarketech. Vše je o vzdělávání, pokud budete znát zdravé potraviny, pak je půlka práce hotová.Existuje mnoho obchodů se zdravou výživou. Pokud si s tím nevíte rady, stojí za to využít specialistů, kteří Vám poradí.“

Mirka: „Krásný den,taktéž bych se dotázala k lněnému semínku,obsahují např.2 lžičky lněného semínka totéž co 2lžičky panenského lněného oleje?Nebo je jedno či druhé o něco ochuzeno?Co k užívání preferovat.Díky za odpověď“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, doporučuji konzumovat jak lněný olej, tak lněné semínko. Lněný olej nemá v sobě vlákninu.“

Ivana: „Hezký den, myslíte si, že je pro první příkrmy lepší doma připravená strava nebo ta kupná ve skleničkách? Překvapilo mě, když doktoři teď často propagují, že je lepší ta z obchodu. Mám ale pocit, že už pro ta nejmenší miminka je všechno umělé, mléko, šťávičky, kašičky, obědy, sušenky,...co to pak udělá s tím tělíčkem...?!díky za názor“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, své klienty učím, aby si co nejvíce pokrmů připravovali sami. Budou tak vědět jaké suroviny tam dávají. Pokud na to nemají čas, měli by si nechat poradit od odborníků, jak se orientovat v etiketách výrobků.“

Lenka: „Dobrý den, prosím poraďte mi. Jsem po porodu a musím zhubnout.Mám 106kg, mohu běhat?Mohu jezdit na kolečkových bruslích?Nebo stačí chůze. Bojím se o klouby. Už teď mě bolí kolena,když se zvedám s dcerou.Moc vám děkuji za odpověď.Lenka“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, nemám o Vašem zdravotním stavu dostatek informací. Chůze, třeba i velmi pomalá, je vhodná určitě pro většinu lidí, pokud nemají vážné problémy s pohybovým ústrojím.“

Lenka: „Dobrý den, jaké přesně má česnek blahodárné účinky? A je možné, aby po přechodu na zdravější životní styl (více vlákniny, pohybu, pitný režim) došlo až k přehnanému zrychlení metabolismu (průjmy)? Děkuji“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, česnek blahodárně působí na imunitu. Obsahuje mnoho látek s protirakovinnými účinky. Také je česnek zelenina, která má skvělé antiparazitální účinky a vždy byla používána jako dlouhodobá detoxikace. Abych mohl konkrétněji odpovědět, nemám dostatek informací o Vašem zdravotním stavu, jídelníčku a životnímu stylu.“

Jana N.: „Dobrý den pane inženýre, moc Vás prosím o radu. Mám moc ráda sodovku, ale prý perlivé nápoje nejsou zdravé.... Čím si tedy škodím, a co "udělá" zmíněná sodovka v zažívacím traktu? Předem Vám děkuji za odpověd. J.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, obecně můžeme říci, že perlivé nápoje způsobují, že se málo napijeme. Tím přispívají k dehydrataci.Dále překyselují žaludek a dlouhodobě mají vliv na vznik žaludečních vředů.“

Drahunka: „Dobrý den,prosím doporučení na odvodnění organismu.děkuji.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, pro odvodnění je obecně potřeba snížit konzumaci soli, omezit uzeniny, skryté soli v potravinách. Dále pak navýšit čerstvou zeleninu a ovoce. Dále pak je potřeba nepít minerální vody. Je nutné navyšovat množství Draslíku ve stravě.“

Hanka: „Dobrý den, můžete mi prosím poradit nějaký jednoduchý způsob, jak si pomoci od nadměrného nadýmání. Zatím jsem na mateřské doma, ale až se vrátím do práce, nevím co si počnu. Někdy mám pocit, že mě nadýmá i z vody z kohoutku. Děkuji“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, bohužel mám málo informací.“

Eva: „Jak zdrave pribrat? Dekuji“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, i toto řeším se svými klienty. Je to ale složitější a vhodné jenom na osobní probrání.“

Daria: „K tym lanovym semienkam - ako je dobre ich konzumovat? Surove, rozomlete, alebo prazene? Ja ich len surove rozzujem, skusala som ich rozdrvit v maziari, ale to mi neslo. Dakujem“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, nejlepší je konzumovat čerstvě rozemleté lněné semínko. Použijte mlýnek na kávu nebo na mák.“

Dáša: „Dobrý den, moc mě zajímá jak je to s vajíčky co se týká cholesterolu. Někdo říká nejíst, ale slyšela jsem i názor, že 4 vajíčka za týden nevadí, naopak že obsahují lecitin a ten způsobuje to, že zamezuje usazování škodlivého cholesterolu v cévách. Čemu tedy věřit? Díky za názor.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, na stravu a potraviny je opravdu mnoho pohledů. Dle mého pohledu patří vajíčka z organického zemědělství do zdravých potravin. Přečtěte si knihu 150 nejzdravějších potravin na světě - Johny Bowden.“

E. Mullerova: „Dobry den, cim mohu ve strave nahradit orechy a vyrobky z nich? Jsem na ne alergicka. Dekuji za odpoved.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, ořechy je možno nahradit zdravými oleji - makadamový, lněný, konopný, mandlový. Z hlediska obsahu antioxidantů bych doporučil konzumaci zeleninových a ovocných šťáv. A v neposlední řadě zařadit do jídelníčku přírodní multivitamíny se širokou škálou antioxidantů.“

JANA: „DOBRY DEN,MUZETE MI PORADIT JAK NEBO SPISE CIM NAHRADIT MLECNE VYROBKY MAM MOC RADA JOGURTY A RUZNE VYROBKY ZAKYSANE Z MLEKA,ALE PO KONZUMACI JSEM STRASNE ZAHLENENA.KDYZ USNU TAK ME ZBUDI SKRABANI A SIMRANI V KRKU.DEKUJI“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, můžete vyměnit kravské výrobky za kozí výrobky. Pokud se zahlenění nesníží, budete muset úplně vynechat mléčné výrobky z Vaší stravy. Osobně bych doporučil zavést do stravy kysané zelí.“

Lenka Š.: „Dobrý den, jaký názor máte na maso, každodenní užití je problém? Nedovedu si jídla bez masa představit. A v jakém množství? I u dětí. Děkuji za odpověď.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, vše je jen o zvyku. Existují různé náhrady masa (viz seznam na mých stránkách). Toto říkají i moji klienti, pak je naučím novým potravinám a pak se diví, jak mají stravu zdravou a chutnou, a maso třeba konzumují jen 3 x týdně nebo i méně. Také je otázkou druh a kvalita masa.“

Alena: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat jestli doporučujete na slazení pro dvouleté dítě sirup z agáve, javorový sirup nebo med. Jsou tyto sladidla vhodnější než cukr nebo ne. A od kolika let by jste doporučoval. Děkuji.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, javorový, agávový,kukuřičný, rýžový sirup jsou pro děti určitě vhodné. Med z domácí nebo malé produkce také. Bílý cukr ani sladké nápoje nedoporučuji. Dávejte si pozor na potraviny a nápoje s obsahem glukozo-fruktozového sirupu. To je velmi nebezpečná látka a používá se jako sladidlo.“

Simona: „Mohu poprosit, jestli máte webové stránky s informacemi o zdravém stravování? Děkuji! pro Ivanu: Existují i obchody se zdravou výživou a tam jsou kaše (nejen pro děti) čistě přírodní a bez přídavku čehokoliv, rýžové, pohankové, 6ti zrnné a řada dalších. I sladidla jako rýžové (jakoby konzistence medu) a další. Moje děti to milovali.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, mé stránky jsou www.skaba.cz“

Věra: „Zdravím vás,pane inženýre! Chci se zeptat,jestli je možné,že mi chybí nějaká složka v organismu,když jsem doslova závislá na kešu oříškách? Už rok a půl je jím dá se říci denně a dříve jsem je občas ochutnala.Jím je nesolené. Jsem ráda,že jsem vás dnes v pořadu poznala a děkuji předem za případnou odpověd.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, děkuji. Kešu ořechy jsou bohaté na vápník a hořčík, zdravé tuky a fytoživiny. Je fajn, že tyto ořechy jíte. Určitě ještě zařaďte i para ořechy, které jsou bohaté na selen, který má silné protirakovinné účinky. Makadamové ořechy by jistě také prospěly Vašemu tělu.“

Petra D.: „Dobrý den pane inženýre, ráda bych se zeptala na prášek z mladého zeleného ječmene. Máte s ním nějaké zkušenosti, který produkt vybrat?Na interenetu jsem našla výrobky od 500 do 2000 Kč za podobné produkty, znamená to, že nejdražší je nejlepší?Poradíte prosím nějakou osvědčenou značku? Díky, Petra“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, zelený ječmen je opravdu velmi zdravá potravina. Není na místě, abych zde jmenoval konkrétní firmy. Samozřejmě za léta mé praxe znám kvalitní výrobce doplňků stravy. Prosím zavolejte mně nebo napište mail.“

Kristýna: „Dobrý den, již deset let trpím akné na pleti, jakým způsobem se lze zbavit tohoto nemilého problému pomocí změny nebo spestření stravy ? Předem děkuji Kristýna G.“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, dle mé praxe, akné souvisí jak s psychickým stavem a odblokováním různých psychických bloků, tak i s celkovou intoxikací a záněty v těle. Je nutné pracovat jak s psychikou, tak s detoxikací. Více je možno poradit jen dle rozboru celkového životního stylu, to takto nelze.“

Tereza: „Dobrý den, co říkáte na ovesné vločky a jáhly?“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, ovesné vločky patří mezi velmi zdravé potraviny. Obsahují komplexní sacharidy, vlákninu a látky tzv. beta-glukany, které mají protirakovinné účinky. Jáhly doporučuji také, díky obsahu vlákniny a cenných látek.“

Míla Č.: „Denně jím dva stroužky česneku. není to mnoho? Kolik je optimum? Děkuji!“

Ing. Martin Škába: „Krásný den, česnek je velmi zdravá potravina. Pokud chcete využívat jeho vlastností, je vhodné užívat česnek formou doplňku stravy s tzv. enterosolventním působením. Takto je možno užívat koncentrát, který se vyrovná třeba až 10-20 stroužkům česneku.“