Sama doma

Záznam chatu z úterý 20. prosince 2005

jaja: „Co máte společného s Rychnovem nad Kněžnou“

Věra Králová: „bohužel vůbec nic“

Michis: „Znáte nějaký vánoční recept z tofu?Děkuji“

Věra Králová: „Tofu můžete použít např. na ozvláštnění bramborového salátu. Konkrétní recept Vám ale bohužel z hlavy v toto chvíli neřeknu. Sama jsem vyzkoušela pouze salát, kdy jsem tofu použila místo uzeniny. Pokud dobře okořeníte a vychladíte, téměř není poznat rozdíl.“

Lucka z TUrnova: „Dobrý den, letos chci dělat bramborý salát s majonézou light a šunkou, dá se říci, že je to zdravější varianta?“

Věra Králová: „Pokud použijete majonézu light a šunku místo salámu, snížíte tak množství energie i tuku. Zkuste část majonézy nahradit jogurtem, energie a cholesterolu bude mít salát ještě méně a na chuti to nepoznáte.“

Denisa: „Dobrý den chtěla bych se zeptat jak zdravě hubnout o vánocích,většinou se mi to nepodařilo. děkuji“

Věra Králová: „touto formou Vám můžu doporučit pouze obecné zásady, které jsou však velmi důležité. Jezte pravidelně 4-5 x denně cca po 3 hodinách - organismus bude s energií lépe hospodařit a nebude mít potřebu si ji ukládat. Po krátkém čase také nebudete mít takový hlad, takže sníte menší porci. Určitě se nepřejídejte a poslední jídlo si dejte tak 3 hodinky před tím, než si půjdete lehnout. Zařazujte hodně ovoce zeleniny, vyhýbejte se majonéze, uzenin, tučným pokrmům. Sladkosti a curoví jezte v menším množství, nebo pak energii vydejte nějakým zvýšeným pohybem. Důležitý je také pitný režim. Více Vám rádi poradíme na bezplatné infolince 800 175 324“

Majka M.: „Dobrý den.chtěla bych se zeptat, zda se může klasicky smažit (řízky, kapra, msaž.sýr..) na panenském oleji (olivovým, sezamovým),četla jsem že by se to nemělo-uvolňují se prý nějaké škodliviny,to zdravé co je v oleji se spálí.prosím mohla byste mi objasnit co se s tím olejem tedy dějě když se rozpálí na tak vysokou teplotu?děkuji mockrát, přeji krásné svátky“

Věra Králová: „Pokud budete smažit krátkodobě - jen několik kousků, můžete tento olej použít. Známka znehodnocení je až namodralý dým nad pánví. Takový tuk už opravdu obsahuje nežádoucí látky (platí ale u kteréhokoli tuku nevhodně použitého). Velké množství řízků a kapříků bych ale doporučila smažit na tuku, který je na smažení nebo fritování přímo určený - uvedeno na obale“

Lucka z Turnova: „Znáte obalovací směs Vídeňský řízek od Vitany? jaký na ní máte názor?“

Věra Králová: „bohužel neznám podrobné složení, takže Vám v tuto chvíli nemohu odpovědět“

mira bedy: „je smažený kapr dieta- -_“

Věra Králová: „existuje celá řada diet - redukční, nízkocholesterolová, při různých onemocněních. Např. při nízkocholesterolové dietě můžeme kapra podávat, pokud se použije na jeho přípravu kvalitní rostlinný tuk a dodrží se všechny podmínky této úpravy. Samožřejmě smažení není úprava, kterou bychom měli doporučovat pravidleně, ale když jsou ty Vánoce :o)“

Nela J.: „Dobrý den,chtěla bych se zeptat zda má celozrnné cukroví stejnou trvanlivost jako klasické bílé (když celozrnné obsahuje navíc různé oleje atd.)děkuji“

Věra Králová: „záleží na druhu připraveného cukroví a použitých surovinách. Ale všeobecně bych neviděla velký rozdíl.“

Jarda T.: „Dobry den, prosim vas jak udelat na vanoce nejzdraveji vánočního kapra“

Věra Králová: „Naprosto výborná je varianta v alobalu - alobal potřete olejem, přidáte porci kapra, bylinky a třeba i zeleninu, zabalíte a pečete.“

iva: „Je dobré držet dietu přes Vánoce?“

Věra Králová: „Máte-li na mysli reduční dietu, tak obecnými zásady můžete dodržovat i v průběhu Vánoc. Jestliže dodržujete dietou předepsanou lékařem s ohledem na Vám zdravotní stav či onemocnění, zásady byste měla dodržovat i během Vánoc. Při redukci je nejdůležitější jíst pravidleně, nepřejídlat se, jíst hodně ovoce a zeleniny a zařazovat pohyb.“

Michal Hanacek: „Dobry den.Mam takovy pocit ze vas znam odnekud z Uherskeho Hradiste.Je to mozne nebo se pletu a nemate s timto mestem nic spolecneho?“

Věra Králová: „Bohužel nemám :o(“

Tonča: „Můžu se utlouct pod vosích úlech, ale mám strach, že to zanechá dlouhodobé následky. Myslíte, že existuje řešení, které by tuto vášeň uspokojilo a přitom nezanechalo negativní následky?“

Věra Králová: „Vánoce jsou příliš krátké na to, aby se nadměrně tloustlo. Problém by byl, pokud by v jídleníčku nebylo nic jiného. Pokud máte strach o váhu, nesnězte jich mnoho najdnou a když si jich více dáte, energii navíc vydejte zvýšeným pohybem. Myslete na to, že strava by měla být zejména pestrá.“

Milada: „Těším se na recepty ve druhém vstupu, jsou vhodné i pro malé děti?“

Věra Králová: „nepíšete, jak staré děti máte na mysli. Ale ano, i pro děti můžete použít. Jen pozor na kosti v rybách.“

Michis: „Jakými surovinami se nahrazuje vánoční cukroví-klasické s cukrovím,zdraví prospěšné?“

Věra Králová: „Vhodné je bílou mouku nahradit celozrnnou, máslo nahradit rostlinným tukem (u nepečených je možné použít nízkotučné rostlinné tuky). Místo části cukru použít např. sušené ovoce.“

Vendula: „Dobrý den.Chci se zeptat,jestli je nějaký doporučený věk,ve kterém bychom hlavně měli využít zdravou výživu v jídelníčku.“

Věra Králová: „Zásady zdravé a soporučené výživy je vhodné uplatňovat již od doby, kdy dítě začíná jíst. Na ozdravění jídleníčku ale není nikdy pozdě“

Vendulka: „Dobrý den, pomůže pozřít před štědrovečerní večeří jablečný ocet, aby se tuky rychleji rozkládaly a čkolvěk tolik nepřibral?“

Věra Králová: „Doporučila bych Vám spíše nesníst takovou porci, abyste se přejedla. Hubnutí nebo naopak tloustnutí jedno jídlo neovlivní.“

Marketa Hoferkova, Blatnice pod Sv.Antonínkem: „Dobry den, mam atopicky ekzem,nemohu jist hovezi a veprove maso a cokoladu. Rada jim, hlavne cukrovi,nevite o nejakem mene kalorickem bez cokolady? Dekuji.“

Věra Králová: „Exsistuje celá řada receptů bez čokolády, zkuste zavolat na naši bezplatnou infolinku 800 175 324, rádi Vám poradíme“

Milan Brno: „Pred pul rokem jsem vazil 98kg.Dnes azim 120kg a uztouto vhu trpi i me zada.Nedela miproblem behat,sportovat a mam i posilovnu.Bez problemu muzu chudnout a nedela mi to potize,jenmi poradte jak na zacatek udelat jidelnicek,kdyz ted jim pakticky od rana do noci cokoliv co me pride pod ruku.Jak zait aby to pro telo nebyl sok?Milan 22let,183cm“

Věra Králová: „Zavolejte prosím na naši bezplatnou infolinku 800 175 324, rádi Vám poradíme“

Lucka z Turnova: „Kolik asi oleje "pustí" řízek, pokud se po smažení smočí v horké vodě?“

Věra Králová: „Velmi záleží na tom, kolik tuku použijete, jak dobře je před přípravou rozehřátý, jak dlouho upravujete.“

Kamila z Brna: „Dobrý den chtěla jsem se zeptat jestli se dá něčim odlehčit bramborový salát?“

Věra Králová: „Bramborový salát odlehčíte zvolením vhodného pojidla - majonézu nahradíte, případně namícháte s jogurtem nebo uděláte zálivku pouze z oleje a bylinek, nepoužijete uzeninu“

tereza praha: „jak nejzdraveji pripravit lososa?“

Věra Králová: „V přírodní úpravě na troše oleje, v troubě, alobalu“