Zeleninová jídla
Nakládané papriky
syrové papriky
olivový olej
česnek
sůl
Papriky zbavíme jádřince a dáme upéci do trouby, aby změkly. Lze je také rozkrojit. Pečení celých je ale lepší, protože v nich zůstává více šťávy.
Pak se papriky nakladou do skleněné nádoby, utlačí se a zalijí olivovým olejem. Lze je podle chuti proložit česnekem a prosolit. Uložíme na chladné místo, nejlépe do lednice a necháme tři dny uležet.
Pokud nemáme rádi příliš agresivní chuť syrového česneku, lze papriky s rozkrojeným česnekem uvnitř péci.