Kouzelné bylinky

Pelyněk estragon

(Artemisia dracunculus)

Pelyněk estragon, nebo zkráceně jen estragon, je bylinka, bez které se francouzská kuchyně neobejde. Francouzi si ji přivezli z jihozápadní Asie, odkud pochází, ale dnes najdete největší pěstitele estragonu právě ve Francii.

Estragon potřebuje hodně slunce a je nepostradatelnou součástí slavného provensálského koření. Bylinka má silné aroma, takže v kuchyni s ním ze začátku spíš opatrně.

Estragon podporuje tvorbu žluči, působí mírně močopudně. Zlepšuje trávení, ale zjistilo se také, že zpomaluje nástup sklerózy. Lidové léčitelství ho tradičně používalo i proti střevním parazitům.

Doba sběru » květen » červen » červenec » srpen » září

Recept pro tuto bylinku:

Další bylinky