Sirup z růžových květů

Podle Nadi Perníkové.

Sirup z vyráběný za studena.

Je třeba použít chemicky neošetřené růže, Naďa sbírá plátky z tzv. planých růží, z růže svraskalé, dále můžete použít i růži šípkovou nebo stolistou.

100 okvětních plátků růží
250 g cukru
5 g kyseliny citronové
2 l převařené a zchladlé vody

Okvětní plátky růže nasypeme do skleněné nádoby, zalijeme vodou a necháme 24 hodin macerovat. Tekutinu scedíme, přidáme cukr a kyselinu citronovou, přivedeme k bodu varu, poté odstavíme a dále už nevaříme. Plníme do čistých lahví a pečlivě uzavřeme.