Kvašená zelenina (pickles) podle Míši Sedláčkové
malá hlávka zelí
několik mrkví
cibule
17 g soli na 1 kg směsi
kmín
Zeleninu nakrouháme, prokmínujeme a prosolíme. Napěchujeme do vhodné nádoby. Zatížíme např. sklenicí naplněnou vodou. (Do nádoby by se nemělo dostat příliš mnoho vzduchu.) Necháme stát tři dny při pokojové teplotě (méně je v tomto případě více). Po třech dnech nádobu uzavřeme, přemístíme do lednice a můžeme postupně jíst.
Ohodnoťte tento recept:
149 hlasů
