Fazolové muffiny
Milujete sladké a stále častěji váháte, jestli si upéct dobrou buchtu k nedělnímu kafíčku anebo poslechnout váhu, která před sladkým jednoznačně varuje? A co takhle mlsat zdravě? Připravíme si dva moučníky z fazolí.
1 hrnek vařených fazolí adzuky
1 hrnek mletých ovesných vloček
½ hrnku vlašských ořechů
2 vejce
⅓ hrnku medu
3 lžíce kakaa
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička mleté skořice
špetka soli
200 g bílého polotučného jogurtu
50 g kvalitní hořké čokolády
Fazole rozmixovat s jogurtem, orestovat vlašské ořechy a rozmixovat, rozmixovat ovesné vločky a vše smíchat. Přidat další ingredience a rozmíchat do těsta. Místo kakaa lze použít karob. Doba pečení 20 minut na 170 °C.