Ryby a mořské plody
Losos teriyaki
pro 4 osoby
teriyaki omáčka
půl hrnku sójové omáčky
rýžové víno na vaření – půl hrnku
hrnek saké
zázvor na plátky
česnek na plátky
cukr
med – lžička
Omáčku zahřát, nevařit, jen aby se rozpustil cukr.
4 filety lososa (á 150 g)
100 ml oleje
rýže jako příloha
Lososa nakrájíme na plátky, nesolíme. Lososa naskládáme na pánev, zalijeme teriyaki omáčkou a necháme 15 minut odležet. Poté osmažíme na oleji na pánvi. Necháme na pánvi olej, do kterého nalijeme zbylou teriyaki omáčku, dokud nezhoustne. Tu pak překapeme přes lososa a přidáme hotovou rýži.
