Smetanová zmrzlina s matcha
30 minut, chlazení zhruba 1 hodina, mražení 4 hodiny
pro 4 osoby
250 ml smetany ke šlehání
100 g třtinového nebo fialkového cukru
bezové květy
1 lučina
ovoce
trocha prášku Matcha tea, máty a pistácií
Vyšleháme smetanu ke šlehání s cukrem. Trochu smetany necháme vedle a namočíme do ní bezové květy, aby chytla jejich chuť. Do smetany vmícháme lučinu a zbylou smetanu a opět rozšleháme. Nakonec můžeme přimíchat matcha, mátu a pistácie. Směs vlijeme do zmrzlinovače a přidáme ovoce podle chuti. Pokud ho nemáme, vlijeme směs do kovové misky a až zchladne, uložíme ji do mrazáku na zhruba 4 hodiny a každou půlhodinu směs promícháme lžící, abychom rozbili vzniknuvší krystalky. Hotovou zmrzlinu ze zmrzlinovače uložíme ještě na 20–30 minut do mrazáku, aby ztuhla, a podáváme.
