Zeleninová jídla
Květákový mozek
![](http://img.ceskatelevize.cz/ivysilani/indexes/photos/crop/215/215522160050005/426352.jpg?1443775676)
![](http://img.ceskatelevize.cz/program/porady/10614805433/foto09/recepty/m_3204.jpg?1704013185)
1 celý květák
Na směs
1–2 bílého jogurtu podle velikosti květáku
hořčičná semínka – bílá i černá
kmín – normální i římský
chilli
kari
kurkuma
parmezán
2 lžíce hořčice
máta
citronová nebo cedrová kůra i šťáva
Do mísy dáme bílý jogurt a všechny přísady. Ve směsi namočíme květový mozeček ze všech stran a dáme na 20 minut do trouby na 180 °C.