Bylinková cola
Stévie je přírodní sladidlo, a protože kolové nápoje jsou velmi sladké, báječně se do nich hodí. Podle sladkosti sirupu bude sladký výsledný nápoj.
15 minut
pro 4–6 dětí
500 ml vody
1 citron, nastrouhaná kůra a šťáva
1 limeta, nastrouhaná kůra a šťáva
2 pomeranče, nastrouhaná kůra a šťáva
2 lžíce sušené kůry z hořkého pomeranče
3 velké svitky skořice, rozlámané
2 lžičky semínek koriandru
¼ lžičky strouhaného muškátového oříšku
500 ml odvaru ze stévie
100 g tmavého třtinového cukru
½ lžičky vanilkového extraktu
Promícháme vodu, citronovou, limetovou a pomerančovou kůrou, skořici, koriandrová semínka a muškátový oříšek v rendlíku, přilijeme stéviový odvar a vaříme za stálého míchání zhruba 1 minutu.
Odstavíme, vmícháme citronovou, limetovou a pomerančovou šťávu, třtinový cukr a vanilkový extrakt, necháme zchladnout a pak přecedíme. Sirup vydrží v lednici až dva týdny.
Do sklenice nalijeme 100 ml sirupu, dolijeme bublinkovou vodou, přidáme led a můžeme podávat, třeba s plátkem citronu.
