Polévky
Polévka z kysaného zelí a sušeného ovoce
Zelí máme zkvašené, křížaly usušené a můžeme zkusit vánoční zelňačku.
250 g kysaného zelí
1 hrst křížal
1 hrst sušených švestek
1 stroužek česneku
1 lžíce polohrubé špaldové mouky
lžíce sádla
lžička mleté červené papriky
sůl
V hrnci zpěníme na sádle česnek utřený se solí, přisypeme mouku a mícháme, dokud se nám nevytvoří světlá jíška. Přidáme mletou papriku. Do jíšky za stálého míchání přiléváme vodu, aby se nevytvořily hrudky. Přidáme zelí a sušené ovoce a necháme vařit 15–20 minut. Podáváme s domácím kváskovým chlebem.
