Zeleninová jídla
Kosmatice
120 g hladké mouky
¼ l mléka
2 vajíčka
sůl
květy bezu černého i se stopkou
¼ l slunečnicového oleje
med (na sladkou kosmatici)
Vše kromě květů smícháme a vyrobíme si těstíčko. Rozpálíme si slunečnicový olej na pánvi (můžeme též použít fritovací hrnec), květy bezu vezmeme za stopku, ponoříme do těstíčka a přesuneme do rozpálené pánve s olejem. Pak nůžkami stopku odstřihneme. Smažíme z jedné strany dozlatova a pak otočíme.
Jako přílohu servírujeme salát z čerstvé zeleniny.
Kosmatici můžeme udělat i nasladko. Stačí, pokud do těsta přidáme 2 lžíce medu. Pak postupujeme stejně a při servírování můžeme kosmatici medem ještě trochu pokapat.
