Saláty
Vlašský salát podle normy ČSL
Na 1 kg salátu
350 g den předem vařených brambor
225 g kvalitního šunkového salámu
90 g sterilizovaných okurek
20 g sterilovaného hrášku
32 g vařeného celeru
48 g vařené mrkve
20 g plnotučné hořčice
0,5 g mletého pepře
15 g octa
5 g Worchesteru
200 g majonézy
10 g cukru
10 g soli (postupně podle chuti)
Oloupané brambory pokrájejte na kostičky, stejně tak vařený celer, salám a mrkev. Vložte do mísy a přidejte postupně ostatní ingredience. Solte až na konec podle chuti. Promíchejte s citem a nechte pár hodin uležet v lednici.