Brukev řepka olejka

Brukev řepka je stará kulturní plodina. Polovina jejího genomu pochází z brukve zelné a polovina z brukve řepáku. U nás se pěstuje už od středověku, přičemž velký rozmach zaznamenalo pěstování řepky po roce 1800. Je významným zdrojem olejů, které se svojí kvalitou blíží olivovému.

Související recepty

Celý herbář Celý díl