Zeleninová jídla
Grilovaná zelenina
Na zeleninu
2 papriky
1 lilek
1 cuketa
100 g oliv taggiasche
50 g mladého listového špenátu
100 g sýra feta
Na vinaigrette
1 šalotka
2 stroužky česneku
1 citron
1 snítko tymiánu
olivový olej
červený vinný ocet
Nejdříve si nakrájíme a nasolíme lilek, aby se stihl vypotit. Na pánvi opečeme papriku, dáme ji do mísy a přikryjeme fólií, aby se zapařila a dala se sloupnout. Nakrájenou cuketu a lilek zbavený vody ogrilujeme a necháme vychladnout.
Na zálivku vinaigrette smícháme šalotku, česnek, tymián, olivový olej, červený vinný ocet a citronovou šťávu.
Grilovanou zeleninu zalijeme zálivkou, přidáme olivy, nakrájenou fetu a čerstvý špenát.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů