Ryby a mořské plody
Siven na páře s houbovo-krevetovým ragú
Siven
2 lžíce olivového oleje
Sůl
Pepř
Houby shitake
1 šalotka
2 lžíce másla
100 g loupaných krevet
Estragon
1 citron
Ze sivena si udělejte filety a vykostěte je. Čisté filety potřete olejem, zabalte do potravinářské fólie a dejte vařit na páře. Na pánvi rozehřejte máslo, dejte restovat šalotku a nakrájené houby. Přidejte krevety, estragon a citrónovou šťávu. Osolte a opepřete. Z uvařeného sivena sloupněte kůži, osolte a opepřete a podávejte s připraveném ragú.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů