Vše o vaření

20 g másla
2 lžíce mouky
700 ml vývaru
3 lžíce kaparů
2 lžíce citronové šťávy
Sůl
Pepř
125 ml smetany
2 žloutky
Zelená petržel

Na servírování:
Uvařené baby brambůrky
Máslo na opečení
Petrželka

Máslo rozehřejeme a přidáme do něj mouku. Až se mouka zbarví, přilejeme vývar a smetanu a provaříme. Omáčku zjemníme dvěma žloutky, osolíme, opepříme a dochutíme citronovou šťávou. Nakonec přidáme kapary a nakrájenou petržel. Servírovat můžeme s opečenými bramborami.