Zeleninová jídla
Zapečený květák
1 hlávka květáku
4 lžíce creme fraîche
50 ml smetany
sůl
pepř
muškátový oříšek
1 snítka petržele
50 g sýru comté
100 g starého bílého chleba nebo bagety
20 g másla
Smícháme creme fraîche se smetanou a sýrem. Směs dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a smícháme ji s nakrájeným chlebem a květákem, který jsme si v osolené vodě spařili. Vzniklé těsto přendáme do pekáčku a vrch posypeme nakrájenou petrželkou, nastrouhaným sýrem a kousky másla. Pečeme dozlatova 20 minut na 170 stupňů.
Doporučujeme podávat s Tournedos Rossini.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů