Ryby a mořské plody
Smažené jarní rolky se surimi
100 g surimi
12 plátů jarního těsta
2 žloutky
500 ml oleje na smaženíNa náplň:
¼ hlávky zelí
2 cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
100 g zázvoru
1 chilli paprička
2 lžíce oleje
Koriandr
Rybí omáčka
Limeta
Na rozehřátém oleji orestujeme nasekaný česnek, chilli a zázvor. Po chvilce přidáme nakrájenou mrkev, zelí a cibuli. Zakápneme rybí omáčkou a šťávou z limety a přidáme koriandr. Směs necháme vychladnout, pak do ní přidáme nakrájené surimi a promícháme.
Směs nadávkujeme na list těsta. Konce potřeme rozšlehanými žloutky, aby se zabalená rolka nerozlepila, a rolku zabalíme.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů